Stichting Thuisgekookt

Stichting Thuisgekookt biedt een platform dat maaltijden verzorgt voor kwetsbare mensen.

André (48):

“Het voelt goed om mijn kwetsbare buren te koken.”

Normaal gesproken voor buurtgenoten onderling om maaltijden te delen. Sinds de corona-uitbraak landelijk en voor een uitgebreidere doelgroep. Bijvoorbeeld voor zorgpersoneel, mensen in de risicogroep en coronapatiënten die thuis zitten. Eten is een laagdrempelige manier om met elkaar in contact te blijven.

Thuiskoks doen meer dan koken

Juist nu hebben mensen dat contact hard nodig om het gevoel te behouden mee te blijven doen in de maatschappij. De thuiskoks doen meer dan het bereiden van maaltijden. Zij doen ook boodschappen voor hulpbehoevenden en maken bij de bezorging voor de deur een praatje. Het enthousiasme voor dit initiatief is enorm. Sinds de oproep van de organisatie zijn er al 2000 nieuwe thuiskoks. Maar ook jouw hulp is nog van harte welkom.

Angelica (37):

"Mijn roti vindt de buurman heerlijk!"

Surinaamse Roti kip massala van Angelica

'Wist je dat roti eigenlijk gewoon brood betekent? Dus we eten vandaag een broodpannenkoek met kip massala. Oftewel: ‘Surinaamse roti’, zoals we in Nederland zeggen. Als je een écht lekkere roti wil moet je eigenlijk wel naar de toko. Daar koop je de echte roti vellen, gemaakt met onder andere gele spliterwten. Een wereld van verschil met de supermarkt varianten. En ja, je eet het met je handen. Dit recept komt trouwens van onze Surinaamse schoonzus.'

INGREDIËNTEN 400 g kipdijfilet 300 g aardappelen 200 g kousenband 25 g massala 1 madame Jeanette (optioneel) 1 kip bouillonblokje 2 uien of sjalotten 2 rotivellen 2 eieren 2 tomaten 4 tenen knoflook 1 tl komijnzaad